Pārtika alerģijām

Šī ir akūta imūnsistēmas reakcija uz alergēnu (noteiktu vielu vai to kombināciju), kas raksturīga citiem cilvēkiem. Piemēram, dzīvnieku blaugznas, putekļi, pārtika, zāles, kukaiņu kodumi, ķīmiskas vielas un ziedputekšņi, dažas zāles. Alerģijas gadījumā rodas imunoloģisks konflikts - cilvēka mijiedarbības laikā ar alergēnu organisms ražo antivielas, kas palielina vai samazina jutību pret kairinošu vielu.

Faktori, kas izraisa notikumu:

ģenētiskā nosliece, zems ekoloģijas līmenis, stress, pašterapija un nekontrolēta zāļu lietošana, disbioze, nepietiekami attīstīta bērnu imūnsistēma (augsts sanitārijas līmenis izslēdz bērna ķermeņa antivielu ražošanu "labajiem antigēniem").

Alerģijas veidi un to simptomi:

  • Elpošanas ceļu alerģija ir gaisā esošo alergēnu (dzīvnieku mati un blaugznas, ziedputekšņi, pelējuma sporas, putekļu ērcīšu daļiņas, citi alergēni) ietekme uz elpošanas sistēmu. Simptomi: šķaudīšana, sēkšana plaušās, izdalījumi no deguna, aizrīšanās, acu asarošana, acu nieze. Pasugas: alerģisks konjunktivīts, siena drudzis (siena drudzis), bronhiālā astma un alerģisks rinīts.
  • Alerģiskas dermatozes - alergēnu (metāla un lateksa alergēnu, kosmētikas un zāļu, pārtikas produktu, sadzīves ķīmijas) iedarbība tieši uz ādas vai caur kuņģa-zarnu trakta sistēmas gļotādu. Simptomi: ādas apsārtums un nieze, nātrene (pūslīši, pietūkums, karstuma sajūta), ekzēma (palielināts sausums, zvīņošanās, ādas struktūras izmaiņas). Pasugas: eksudatīvā diatēze (atopiskais dermatīts), kontaktdermatīts, nātrene, ekzēma.
  • Pārtikas alerģija ir pārtikas alergēnu ietekme uz cilvēka ķermeni, ēdot vai gatavojot ēdienu. Simptomi: slikta dūša, sāpes vēderā, ekzēma, Kvinkes tūska, migrēna, nātrene, anafilaktiskais šoks.
  • Alerģija pret kukaiņiem - alergēnu iedarbība kukaiņu kodumu laikā (lapsenes, bites, sirseņi), to daļiņu ieelpošana (bronhiālā astma), to atkritumu izmantošana. Simptomi: ādas apsārtums un nieze, reibonis, vājums, aizrīšanās, pazemināts asinsspiediens, nātrene, balsenes tūska, sāpes vēderā, vemšana, anafilaktiskais šoks.
  • Alerģija pret zālēm - rodas zāļu (antibiotiku, sulfonamīdu, nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu, hormonālo un enzīmu zāļu, seruma preparātu, rentgena kontrastvielu, vitamīnu, vietējo anestēzijas līdzekļu) lietošanas rezultātā. Simptomi: neliels nieze, astmas lēkmes, nopietni iekšējo orgānu, ādas bojājumi, anafilaktiskais šoks.
  • Infekcioza alerģija - rodas nepatogēnu vai oportūnistisku mikrobu iedarbības rezultātā un ir saistīta ar gļotādu disbiozi.

Ar visu veidu alerģiju saasinājumiem ir jāievēro hipoalerģiska diēta. Tas ir īpaši svarīgi pārtikas alerģijām - diēta veiks gan terapeitisko, gan diagnostisko funkciju (izslēdzot dažus ēdienus no uztura, jūs varat noteikt pārtikas alergēnu klāstu).

Veselīga pārtika alerģijām

Pārtika ar zemu alergēnu līmeni:
raudzēti piena produkti (raudzēts cepts piens, kefīrs, dabīgais jogurts, biezpiens); vārīta vai sautēta liesa cūkgaļa un liellopa gaļa, vistas gaļa, zivis (jūras asaris, menca), subprodukti (nieres, aknas, mēle); griķi, rīsi, kukurūzas maize; zaļumi un dārzeņi (kāposti, brokoļi, rutabaga, gurķi, spināti, dilles, pētersīļi, zaļie salāti, ķirbi, cukini, rāceņi); auzu pārslas, rīsi, pērļu mieži, mannas putra; liesa (olīvu un saulespuķu) un sviests; daži augļu un ogu veidi (zaļie āboli, ērkšķogas, bumbieri, baltie ķirši, baltās jāņogas) un žāvēti augļi (žāvēti bumbieri un āboli, žāvētas plūmes), kompoti un uzvaras no tiem, mežrozīšu novārījums, tēja un negāzēts minerālūdens.

Pārtika ar mērenu alergēnu līmeni:
graudaugi (kvieši, rudzi); griķi, kukurūza; taukaina cūkgaļa, jēra gaļa, zirga gaļa, trušu un tītara gaļa; augļi un ogas (persiki, aprikozes, sarkanās un upenes, dzērvenes, banāni, brūklenes, arbūzi); daži dārzeņu veidi (zaļie pipari, zirņi, kartupeļi, pākšaugi).

Tradicionālās zāles alerģiju ārstēšanai:

  • kumelīšu infūzija (1 ēdamkarote uz glāzi verdoša ūdens, pusstundu tvaicē un paņem 1 ēdamkarote vairākas reizes dienā);
  • novārījums no nepārtrauktas dzeršanas sērijas kafijas vai tējas vietā; nedzirdīgo nātru ziedu infūzija (1 ēdamkarote ziedu uz glāzi verdoša ūdens, uzstāj pusstundu un paņem glāzi trīs reizes dienā);
  • mūmija (vienu gramu mūmijas uz vienu litru silta ūdens ņem simts ml dienā);
  • viburnum ziedkopas novārījums un trīsdaļīga virkne (1 tējkarote maisījuma divsimt ml. verdošs ūdens, atstāj uz 15 minūtēm, trīs reizes dienā ņem pusi tases tējas vietā).

Bīstami un kaitīgi pārtikas produkti alerģijām

Bīstami pārtikas produkti ar augstu alergēnu līmeni:

  • jūras veltes, lielākā daļa zivju, sarkanie un melnie ikri;
  • svaigs govs piens, sieri, pilnpiena produkti; olas; daļēji kūpināta un nevārīta kūpināta gaļa, desa, mazas desiņas, desas;
  • rūpnieciski konservēšanas produkti, marinēti izstrādājumi; sāļi, pikanti un pikanti ēdieni, mērces, garšvielas un garšvielas; noteikta veida dārzeņi (ķirbis, sarkanie pipari, tomāti, burkāni, skābēti kāposti, baklažāni, skābenes, selerijas);
  • lielākā daļa augļu un ogu (zemenes, sarkanie āboli, zemenes, avenes, kazenes, smiltsērkšķi, mellenes, hurma, vīnogas, ķirši, granātāboli, melones, plūmes, ananāsi), sulas, želeja, kompoti no tiem;
  • visu veidu citrusaugļi; salda vai augļu soda, košļājamā gumija, aromatizēts nedabisks jogurts; daži žāvētu augļu veidi (žāvēti aprikozes, dateles, vīģes);
  • medus, rieksti un visu veidu sēnes; alkoholiskie dzērieni, kakao, kafija, šokolāde, karamele, marmelāde; pārtika ar pārtikas piedevām (emulgatori, konservanti, aromatizētāji, krāsvielas);
  • eksotiski ēdieni.

Ko jūs varat ēst ar alerģijām: pareiza diēta

Bieži vien ārsti izraksta īpašu diētu, lai novērstu alerģijas simptomus. Šāda ēšana palīdz identificēt pārtikas alergēnus un uzlabot terapiju. Kādus pārtikas produktus var ēst ar alerģiju, un kurus ne?

Diētu veidi

Medicīnas speciālisti ir izstrādājuši 2 veidu hipoalerģiskas diētas: nespecifiskas un eliminācijas. Pirmais ir piemērots visu veidu alerģiskām reakcijām. Tās būtība ir visvairāk alerģiju izraisošo pārtikas produktu izslēgšana no uztura, piemēram, piena vai jūras veltes. Izvēlne sastāv no produktiem ar zemu alerģiju līmeni: graudaugi, zaļie dārzeņi un augļi, piena produkti, liesa gaļa utt. Nespecifiskās diētas minimālais kurss ir no 2 līdz 4 nedēļām.

Eliminācijas diēta tiek izstrādāta individuāli. No uztura tiek izslēgti īpaši pārtikas produkti, kas izraisa alerģisku reakciju. Piemēram, ar siena drudzi ziedēšanas laikā ir jāatsakās no noteiktiem pārtikas produktiem. Ja piens izraisa alerģiju, jums jāizslēdz visi piena produkti, konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi, kas satur šo alergēnu..

Lai uzlabotu pašsajūtu, ir svarīgi ne tikai patērēt pārtiku ar zemu alerģiju līmeni, bet arī ievērot noteiktus noteikumus. Ēd frakcionēti, mazās porcijās, vismaz 4-5 reizes dienā. Dienā izdzeriet vismaz 2,5 litrus tīra, negāzēta ūdens. Pārliecinieties, ka kaloriju vērtība nepārsniedz 2600-2900 dienā.

Atļautie produkti

Alerģijas diēta ietver vairāk nekā izvairīšanos no pārtikas ar augstu alergēnu potenciālu. Daži produkti tiek klasificēti kā vidēji alerģiski. Dažreiz tos var iekļaut uzturā, bet labāk ir samazināt lietošanu līdz minimumam. Šādu produktu sarakstā ir kvieši un rudzi, griķi, kukurūzas un rīsu graudaugi, banāni, aprikozes, burkāni, bietes, kartupeļi un pākšaugi..

Alerģiju gadījumā ir atļauts lietot noteiktus pārtikas produktus.

  • Fermentēti piena produkti ar zemu un vidēju tauku saturu (tikai tad, ja nav alerģijas pret piena olbaltumvielām).
  • Tītars, trusis, upes zivis (zandarti, asari, līdakas).
  • Putraimi: pērļu mieži un auzas.
  • Augļi, dārzeņi un zaļas un baltas krāsas ogas: baltie kāposti, brokoļi, gurķi, cukini, āboli.
  • Dažādi zaļumi un zaļumi: dilles, pētersīļi, salāti, nātres, pienenes.
  • Dārzeņi un sviests.
  • Žāvēti āboli un bumbieri.

Visus šos produktus vēlams ēst neapstrādātus, vārītus, sautētus vai ceptus..

Apstiprināto produktu sarakstu var ievērojami paplašināt atkarībā no alerģijas veida. Tātad, ja dzīvnieka mati darbojas kā kairinošs, alerģijas slimniekiem ir atļauts ēst gandrīz visu, izņemot cūkgaļu un liellopu gaļu. Reaģējot uz putekļu ērcēm un tarakāniem, saraksts attiecas tikai uz dziļjūras iedzīvotājiem, kuriem ir hitīna apvalks (garneles, krabji, omāri, austeres). Ar bronhu astmu, ko provocē augu putekšņi, ir atļauts ēst visu, izņemot kviešu maizi, medu, riekstus un dažus augļu veidus.

Hiperalerģiski pārtikas produkti

Ar alerģijas saasināšanos pieaugušajiem un bērniem uz laiku ir jāatsakās no pārtikas ar augstu alergēnu saturu. Šajā gadījumā jūs nevarat ēst:

  • Jūras veltes (garneles, kalmāri, austeres).
  • Visi sarkanie dārzeņi, ogas, augļi: tomāti, arbūzi, ķirši, zemenes.
  • Piens un taukains piens.
  • Rieksti, sēnes, bišu produkti.
  • Olas, taukaina gaļa.
  • Garšvielas, sinepes, etiķis, mārrutki.
  • Citrusaugļi, ananāsi, mango.

Ar zemu alergēnu diētu ir aizliegts ēst kūpinātus, sāļus, pikantus ēdienus. Ar smagiem izsitumiem uz ādas ir jāatsakās no cepšanas, smalkmaizītēm, ātrās ēdināšanas, saldajiem gāzētajiem dzērieniem, iepakotajām sulām. Jebkura stipruma alkoholiskie dzērieni ir aizliegti. Atcerieties: pat neliela etilspirta koncentrācija negatīvi ietekmē imūnsistēmu, saasinot alerģiju izpausmes.

Ja Jums ir alerģija pret ambrozijas ziedputekšņiem, pārtrauciet lietot sēklas un saulespuķu eļļu. Centieties neēst meloni, selerijas, dilles, pētersīļus, garšvielas: kariju, kanēli, ingveru, muskatriekstu.

Ja alerģiju izraisa govs piena olbaltumvielas, izslēdziet no uztura ne tikai fermentētus piena produktus, bet arī krējumu, sieru, saldējumu, sviestu, kviešu maizi. Aizstājiet trūkstošās barības vielas, iekļaujot uzturā rudzu maizi, graudaugus, dārzeņus, gaļu, augu taukus. Dzert tēju, kompotus, svaigi spiestas sulas.

Barojošās mātes diēta

Bieži vien, lai identificētu alergēnu, barojošai mātei ir ne tikai jāievēro pareiza uztura, bet arī jāuztur pārtikas dienasgrāmata. Lai to izdarītu, attiecīgajās slejās pierakstiet visu, kas bija izvēlnē, norādiet sastāvdaļu daudzumu, ēdienreizes laiku. Tikpat svarīgi ir atzīmēt trauku pagatavošanas un apstrādes metodi, apstākļus, glabāšanas laiku. Pretī katram produktam aprakstiet bērna reakciju: vai bija izsitumi, ja tā, kāda ir viņu būtība, intensitāte.

Ieviesiet jaunus produktus pakāpeniski, mazās porcijās: pa vienam elementam ik pēc 3 dienām. Tas palīdzēs izsekot bērna reakcijām un pārliecināties, ka jaunā pārtika ir labi panesama..

Ieteicamie produkti barojošai mātei:

  • Fermentēti piena produkti (kefīrs, raudzēts cepts piens, skābs krējums), siers.
  • Liesas baltās zivis (heks, pikša, sauri).
  • Trušu gaļa, tītara gaļa, liesa liellopa gaļa.
  • Putraimi: kukurūza, rīsi, griķi.
  • Balti un zaļie dārzeņi: kāposti, rāceņi, olīvas.
  • Dzeltenie un zaļie augļi: āboli, banāni, aprikozes.

Ja bērnam tiek diagnosticēta pārtikas alerģija, lai izvairītos no izsitumiem uz ādas, atsakieties no konserviem, stipras kafijas, karstām mērcēm, garšvielām, pusfabrikātiem. Neņemiet vērā pārtikas produktus, kas satur krāsvielas un konservantus. Nepārlietojiet saldumus. Ar lielu vēlmi laiku pa laikam varat baudīt marmelādi, zefīru vai cepumu cepumus.

Bērna diēta

Pirmsskolas vecuma bērniem bieži tiek diagnosticēta pārtikas nepanesamība. Lai novērstu alerģijas simptomus, jums jāievēro medicīniskā diēta. Šādas diētas kurss ir ne vairāk kā 10 dienas. Bērniem atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts ir praktiski tāds pats kā pieaugušajiem. Šie ieteikumi palīdzēs jums ātri novērst alerģiju izpausmes..

Stingri ievērojiet diētu slimības saasināšanās periodos. Bērnu ēdienkartē pilnībā izslēdziet visus kairinātājus - svaigas ogas, augļus, sierus, jogurtus, pienu, ēdienus, kas satur olas. Izvairieties no desām, spinātiem, desām un aknām bērniem. Kviešu maizi aizstāj ar rudzu vai nesaldinātu maizi.

Lai papildinātu dzīvnieku olbaltumvielu rezerves, bērnu ēdienkartē iekļaujiet tītaru, trušus, liesu cūkgaļu vai jēru. Ja jūsu bērnam ir piena nepanesamība, nekad nebarojiet viņu ar liellopa gaļu. Kā piedevu gaļas ēdieniem pagatavojiet griķu, prosa, auzu pārslu, kukurūzas vai rīsu biezputru.

Neatņemiet bērnam saldumus pilnībā: glikoze ir nepieciešama smadzeņu pilnīgai darbībai. Dodiet viņam bumbierus, zaļos ābolus, sagatavojiet žāvētu augļu kompotus. Desertā pagatavojiet kastroli ar aprikožu rīsu miltiem vai ceptu augļu biezeni.

Lai bērnam būtu vieglāk panest hipoalerģisku diētu, ievērojiet šo diētu kopā ar visu ģimeni..

Veselīgs uzturs ir svarīgs jūsu labsajūtai. Alerģiskam cilvēkam noteikti jāzina, kādus pārtikas produktus viņš var ēst, lai neizraisītu saasināšanos. Tomēr neaizmirstiet, ka diēta ir tikai viena no sarežģītajām ārstēšanas metodēm. Tāpēc ar slimības saasināšanos noteikti apmeklējiet ārstu un pielāgojiet turpmāko terapiju ar viņu..

Diēta pret alerģijām - hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts

Ar alerģijām organisms izkropļo imūnās atbildes, kuru dēļ tas no ārējās vides ražo antivielas pret nekaitīgām vielām, ieskaitot pārtiku. Alerģijas diēta palīdz mazināt imūnsistēmas spriedzi tās darba pārkāpumu klātbūtnē (autoimūnas slimības utt.) Vai ja tā vēl nav izveidojusies (zīdaiņiem). Rakstā ir hipoalerģisku pārtikas produktu saraksts, pārtikas produktu saraksts, kurus nevar ēst, uztura ieteikumi barojošām mātēm.

    • Hipoalerģiski produkti
      • Ko jūs varat ēst - pārtikas saraksts
    • Diēta un uzturs pret alerģijām
      • Bērniem
      • 9. tabulas numurs
      • Barojošām mātēm

Hipoalerģiski produkti

Ēdiens organismam ir svešs DNS struktūras ziņā, taču tas neizraisa normālas reakcijas. Pat ar pietiekamu enzīmu daudzumu dažas olbaltumvielu molekulas netiek pilnībā fermentētas līdz aminoskābēm, un tās var nemainītā veidā absorbēt asinīs, izraisot alerģiju. Alerģijas diēta sastāv no šādiem pārtikas produktiem. Tie ir dārzeņi, graudaugi un augļi, kas aug cilvēka dzīvesvietas reģionā, tiem nav spilgti sarkanas krāsas, un tajos nav daudz dzīvnieku olbaltumvielu un imūnvielu, no kuriem tie iegūti..

Attiecībā uz pārtikas alerģijām atcerieties, ka nedrīkst ēst šādus pārtikas produktus:

Kafija, kakao, šokolāde. Reakciju uz šiem pārtikas produktiem pavada krusteniska alerģija pret pākšaugiem. Parasti tos izraisa šajos pārtikas produktos esošais kofeīns un teobromīns..

Pusfabrikāti, kūpināta gaļa. Tie satur konservantus, pārtikas piedevas, kas izraisa gan patiesas, gan pseidoalerģiskas reakcijas. Kūpinot veidojas daudzas kancerogēnas vielas.

Sēnes. Augsts olbaltumvielu daudzums un grūti fermentējams, šūnu sieniņā satur hitīnu un glikānus.

Pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti, lēcas) - ir zināms, ka tas ir bagātīgs augu olbaltumvielu avots, kas kalpo kā alergēni.

Piens. Papildus kazeīna olbaltumvielām piens satur antivielas, lai jauniem dzīvniekiem, no kuriem tas iegūts, (govīm, kazām utt.) Radītu pasīvu imunitāti..

Olas. Tie satur olbaltumvielu albumīnu un citas barības vielas, kas nepieciešamas putnu embrija attīstībai un spējīgas izraisīt reakciju.

Zivis un jūras veltes. Tika konstatēta proteīna M-antigēna klātbūtne, izturīga pret termisko apstrādi.

Krusteniska alerģija (dārzeņi un augļi). Ja pacientam ir alerģija pret ziedputekšņiem, tad reakcijas notiek uz augļiem un dārzeņiem, kuriem ir līdzīga ziedputekšņu struktūra vai kuri pieder tai pašai ģintij (papeles, vītoli, āboli). Ziedputekšņu reakcijas ļauj vieglāk precīzi zināt, kurus pārtikas produktus izslēgt.

Gaļa. Tas satur daudz olbaltumvielu, bet parasti denaturēšanas dēļ tā sagatavošanas laikā sensibilizācijas spēja ievērojami samazinās.

Labība, īpaši kvieši. Tie satur lipekli, albumīnu un gliadīnu.

Pseidoalerģiskām reakcijām un dažām hipervitaminozēm ir līdzīgas izpausmes kā alerģijām. Galvenā atšķirība ir simptomu parādīšanās pie ārvalstu peptīdu pirmās iekļūšanas organismā un pacienta stāvokļa pasliktināšanās smaguma atkarība no apēstās pārtikas daudzuma. Šādas reakcijas parādās augļiem un dārzeņiem, kas ir spilgti sarkani, dažreiz oranži (tomāti, granātāboli, citrusaugļi, zemenes).

Ko jūs varat ēst - pārtikas saraksts

Hipoalerģiska diēta prasa pirmās kārtas alergēnu (eksotisko augļu un dārzeņu, zemenes, kakao, sēņu, zemesriekstu, riekstu, kafijas, medus, jūras veltes, olu, zivju un piena un tā atvasinājumu - piena pulvera un sieru) iznīcināšanu un mērenu otrās kārtas alergēnu patēriņu (graudaugi - kvieši, rudzi, kukurūza, griķi; pākšaugi; kartupeļi; jāņogas; dzērvenes; aprikozes; brūklenes; trekna gaļa ar bagātīgiem buljoniem no tām; zāļu tinktūras).

Ir atļauti šādi pārtikas veidi:

pārtika, kas apstiprināta ar daļēju fermentāciju sagatavošanā;

produkti, kas raksturīgi dzīvesvietai;

baltie un zaļie dārzeņi;

Pārtikas preču saraksts

Hipoalerģiski pārtikas produkti, kurus atļauts ēst:

Graudaugi: manna, rīsi, kā arī auzu pārslu un mieži.

Fermentēti produkti ar zemu tauku saturu bez piedevām, labāk - mājās: biezpiens (9%), kefīrs (1%), raudzēts cepts piens.

Gaļa: liesa liellopa gaļa, tītara gaļa, cūkgaļa.

Blakusprodukti (liellopu gaļa, cūkgaļa): aknas, mēle, nieres.

Menca un jūras asaris.

Maize no griķiem, rīsiem vai kukurūzas.

Eļļa: sviests, saulespuķe, olīveļļa.

Briseles kāposti, baltie kāposti, ziedkāposti.

Rupata, ķirbis, cukini, rāceņi.

Brokoļi, zaļie salāti, spināti, zaļumi.

Zaļie āboli, bumbieri, baltās jāņogas un ķirši, ērkšķogas.

Ābolu un bumbieru kompots (arī žāvēts), mežrozīšu novārījums, vāji pagatavota tēja.

Negāzēts minerālūdens.

Diēta un uzturs pret alerģijām

Pārtika alerģijām bērniem un pieaugušajiem tiek izrakstīta medicīnisko tabulu veidā. Produktu un izvēlņu saraksts ir sastādīts saskaņā ar uztura tabulām Nr. 5 un Nr. 9.

Bērniem

Antialerģiska diēta bērniem vienlaikus prasa izslēgt produktus, kas pastiprina reakciju, un sagatavot diētu, kas saudzē gremošanas orgānus (bērniem bieži ir kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas pārāk smagas pārtikas dēļ, jo aknas ir nenobriedušas un mazāks fermentu daudzums nekā pieaugušajiem). Ir nepieciešams lietot hipoalerģiskus pārtikas produktus ar zemu tauku saturu ar pietiekamu ogļhidrātu daudzumu. Šim nolūkam ir piemērots medicīniskais galds ar numuru 5, no tā izslēdzot pārtikas imūno kairinātājus.

5. tabulas numurs

Izmanto arī kuņģa-zarnu trakta disfunkcijas, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā.

Olbaltumvielas - 80-90 g / dienā (dzīvnieku un augu olbaltumvielu proporcijā 3: 2);

tauki - 70-75 g dienā (¼ - augu eļļām);

ogļhidrāti - 360 g dienā (ekvivalents 80-90 g cukura);

ūdens - 2-2,5 l / dienā;

kalorijas - 2400 Kcal / dienā.

Ieteicamie produkti:

Maizes izstrādājumi: žāvēti, izgatavoti no kliju miltiem un pirmās šķiras miltiem, vakardienas augstākās kvalitātes maize, liesie cepumi.
Nedrīkst: svaigi ceptas preces, konditorejas izstrādājumi.

Zupas. Dārzeņu zupas ar cukini, ziedkāpostu vai Briseles kāpostiem, spinātiem, ķirbi; piena zupas ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni (1: 1); ar stipri vārītiem graudaugiem (manna, auzu pārslu, rīsi). Mērcei - sviests, skābs krējums, milti.
Nelietojiet: buljonus, kas pagatavoti no gaļas, zivīm, pupiņām un sēnēm.

Gaļa. Liesie veidi: truši, tītari, vistas, liesa liellopa gaļa, cūkgaļa; pavārs bez ādas un vēnām. Gaļu vāra, tvaicē maltas gaļas vai vesela gabala veidā (vistas gaļa).
Nedrīkst: smadzenes, nieres, kūpinātas un desas, ceptu gaļu un gabalos vārītu gaļu, treknu mājputnu gaļu (pīle, zoss) un gaļu (cūkgaļa, liellopa gaļa).

Zivs. Zema tauku satura šķirnes, galvenokārt saldūdens. Vārīta vai tvaicēta kotletu un vesela gabala veidā.
Nedrīkst: cepti, mīklā, taukainās šķirnēs; sālīti, sautēti, konservēti; ikri.

Piena. Piena produkti ar zemu tauku saturu: svaigs biezpiens (5–9%), skābs krējums (15%), kefīrs (1%), ryazhanka (2,5%). Piens, kas atšķaidīts ar ūdeni zupām, graudaugiem.
Nedrīkst: taukains biezpiens, krējums, krējums; kausēts un ciets siers; pilnpiens un piena pulveris.

Olas. 0,5-1 gab / dienā; tvaicēti un vārīti.
Nedrīkst: vairāk par 1 olu dienā, citi ēdieni.

Labība. Uz ūdens piens ar ūdeni (1: 1) - rīsi, manna, auzu pārslu, griķi (ierobežoti), vermicelli, mannas un rīsu suflē, griķi un rīsu milti.
Vai nav: pākšaugi, prosa.

Dārzeņi. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti un Briseles kāposti, spināti, ķirbis, brokoļi, cukini, cukini, ķirbji vārot vai tvaicējot; gurķi.
Nedrīkst: baltie kāposti, sīpoli, marinēti dārzeņi, konservi, marinēti gurķi, bietes, redīsi, redīsi, rāceņi, skābenes, ķiploki, tomāti, sēnes, pākšaugi.

Augļi, saldumi. Zaļie āboli, ērkšķogas, ierobežoti - aprikozes, baltie ķirši un jāņogas, bumbieri neapstrādāti, biezeni, vārīti; kā daļa no želejas, putām, želejas.
Nedrīkst: skābie augļi, eksotiskie augļi, spilgti sarkanie augļi, krēmi, šokolāde, saldējums.

Mērces. Uz dārzeņu buljona, graudaugu buljona, ar nelielu daudzumu zema tauku krējuma; ar negrauzdētiem miltiem.
Nedrīkst: majonēze, kečups, uz gaļas, zivīm, sēņu buljoniem; taukaini un pikanti mērces.

Dzērieni. Zaļā vāja tēja bez piedevām; kompots no bumbieriem, āboliem un ērkšķogām; no žāvētiem augļiem; mežrozīšu buljons.
Nedrīkst: kakao, kafija, melnā tēja un tēja ar piedevām (arī ar citronu); kompoti no spilgti sarkanām ogām; citrusaugļu dzērieni; gāzētie dzērieni.

Tauki. Sviests - līdz 30 g / dienā; saulespuķu un olīveļļa (ierobežots).

Laiks, kurā personai jāsēžas uz antialerģiskas diētas, ir ierobežots: pieaugušajiem - 2-3 nedēļas; bērniem - 7-10 dienas. Ja, kad diēta tiek atcelta, uz ādas parādās izsitumi un alerģijas recidīva izpausmes, jums jāizslēdz produkts, kura ievadīšanai bija reakcija.

9. tabulas numurs

Tas tiek nozīmēts vielmaiņas traucējumiem, cukura diabētam, autoimūnām un alerģiskām slimībām. Tas prasa ierobežot ogļhidrātu daudzumu uzturā, tāpēc tas tiek nozīmēts galvenokārt pieaugušajiem un bērniem ar nepanesību pret laktozi, saharozi utt...

Olbaltumvielas: 85-90 g / dienā (50-60% - dzīvnieku izcelsmes);

Tauki: 70-80 g / dienā (40-45% - augu eļļas);

Ogļhidrāti - tikai kompleksi; 300-350 g / dienā;

Kalorijas: 2200-2400 Kcal / dienā.

Ieteicamās maltītes un produkti:

Milti: klijas, olbaltumvielu kliju maize no 2. šķiras miltiem; olbaltumvielu kvieši. Nevārīti cepumi un konditorejas izstrādājumi (ieskaitot maizi).
Nedrīkst: ceptas preces, kārtainās mīklas, produktus ar augstākās kvalitātes miltiem.

Zupas: dārzeņu; boršču un kāpostu zupa vājā buljonā; bietes; vāji buljoni no vienkāršas gaļas un zivīm; okroshka no dārzeņiem / ar gaļu; zupas ar kotletēm (bez speķa).
Nedrīkst: bagātīgi, trekni buljoni; sēņu zupas; ar pākšaugiem.

Gaļa: liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, jērs, cūkgaļa (filejas / bižele); trusis, tītars, vistas gaļa; vārīta mēle; aknas (ierobežotas). Sautētā, vārītā, tvaika formā; jūs varat vārīt gaļu pēc vieglas cepšanas, sasmalcinātu un gabaliņā.
Nedrīkst: kūpināta gaļa, desas, taukaina gaļa, pīle, zoss, sautējums.

Zivis: tvaicētas liesās šķirnes, viegli ceptas, grilētas, ceptas bez eļļas. Konservēti tomāti (ierobežojums).
Nedrīkst: taukainas šķirnes, eksotiskas jūras zivju šķirnes; jūras veltes; pusfabrikāti, marinēti gurķi un konservi eļļā; ikri.

Piena produkti: piens ar zemu tauku saturu (1,5–2,5%) vai atšķaidīts ar ūdeni graudaugiem; raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu (biezpiens 0-5%; kefīrs 1%; ryazhanka 2,5%); mēreni - skābs krējums 15%. Nesālīts siers ar zemu tauku saturu (fetas siers, feta, rikota).
Nedrīkst: krēms; saldie biezpieni; cietie un sāļie sieri.

Olas: ne vairāk kā 1,5 gab / dienā; vārīta (mīksti vārīta, cieti vārīta); tvaika olbaltumvielu omletes; samazināt dzeltenuma uzņemšanu.

Graudaugi: mēreni (pēc ogļhidrātu normas): prosa, mieži, griķi, miežu putraimi, auzu pārslas.
Nedrīkst: pākšaugi, rīsi, makaroni, manna.

Dārzeņi: kartupeļi (XE ierobežojums), baklažāni, gurķi, tomāti un bietes (ierobežots), burkāni, brokoļi, cukini, ķirbi, salāti, Briseles kāposti un ziedkāposti, spināti, cukini, ķirbi. Sautēšanas, vārīti, cepti ēdieni; ierobežots - cepts.
Nedrīkst: marinēti gurķi, konservēšana.

Uzkodas: vinigrets, dārzeņu (skvoša) ikri, svaigi salāti, izmērcēta siļķe, zivju aspiks, gaļa, diētiskie sieri (izņemot tofu), liellopa želeja.
Nedrīkst: kūpināta gaļa, taukainas uzkodas, desas, bekons, uzkodas ar aknām un sēnēm, marinēti gurķi, konservi.

Augļi, saldumi: svaigi augļi un ogas (saldskābi), želeja, masas, sambuka, kompoti; saldumi ar cukura aizstājējiem.
Nedrīkst: šokolāde, konfektes, saldējums, ievārījums, eksotiski augļi (banāns, vīģes, dateles), rozīnes un vīnogas.

Mērces, garšvielas: ar zemu tauku saturu dārzeņu, vājos gaļas un zivju buljonos; limits - tomātu mērce, pipari, sinepes, mārrutki.
Nelietojiet: treknas mērces ar daudzām garšvielām.

Dzērieni: tēja bez piedevām, dārzeņu un augļu sulas (nesaldinātas), mežrozīšu buljons.
Nedrīkst: saldos dzērienus, soda, vīnogas un citas sulīgu augļu / ogu sulas.

Tauki: liesa, olīvu un nesālīta sviesta.
Nedrīkst: gaļa un kulinārijas tauki (dziļi tauki, speķi utt.).

Barojošām mātēm

Hipoalerģiska diēta barojošai mātei novērš reakcijas uz pārtiku jaundzimušajam un samazina gāzes ražošanu zīdainim. Stingri uztura ierobežojumi ir svarīgi pirmajos 3 mazuļa dzīves mēnešos, jo:

Gremošanas un peristaltikas nervu regulēšana paliek nenobriedusi (viens no jaundzimušo kolikas cēloņiem);

gremošanas sistēma pielāgojas: iepriekš bērns caur nabas saņēma barības vielas no mātes asinīm; tiek uzsākta kuņģa-zarnu trakta kustīgums un kuņģa-zarnu trakta hormonu ražošana, žults un aizkuņģa dziedzera, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa sulas aktīvā ražošana.

fermenti mazuļa ķermenī tiek ražoti ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas barības vielas netiek sagremotas, kas arī izraisa kolikas un vēdera uzpūšanos.

Imunitātes veidošanās trūkums (līdz 6 mēnešiem). Ķermeņa aizsardzību nodrošina imūnglobulīni no mātes piena.

Izstrādājot diētu laktējošām sievietēm, ir svarīgi, lai tajā būtu pietiekami daudz kaloriju. Dienas enerģijas patēriņš laktācijas dēļ palielinās par 500 Kcal.

Sakarā ar pieaugošajām bērna ķermeņa adaptācijas spējām HB diētai jābūt pēc iespējas stingrākai bērna pirmajās 1-2 nedēļās, pakāpeniski atvieglojot pārtikas ierobežojumus un ieviešot nelielu daudzumu jaunu produktu.

1-2 nedēļas

Pilnīgi izslēdziet (ka jūs nevarat ēst pat mazās devās):

Hipoalerģiska diēta - ēdienkarte, ēdienu saraksts un receptes

Strauji mainīgie dzīves apstākļi, stress un mākslīgo piedevu daudzums pārtikā ir padarījis alerģiju par biežu mūsdienu cilvēka pavadoni. Hipoalerģiska diēta palīdzēs mazināt slimības simptomus..

Hipoalerģiskas diētas būtība ir sākotnējā posmā novērst iespējamos alergēnus un pēc tam pakāpeniski atgriezt tos izvēlnē. Šī pieeja palīdz izprast, kādi produkti ir radušies, un ļauj sevi pasargāt.

Hipoalerģiska diēta: pārtikas saraksts

Hipoalerģiskas diētas ēdienkarti nevar saukt par plašu, taču arī to nevar uzskatīt par niecīgu. Uzturot daudzveidīgu uzturu, jūs varat izvairīties no uzturvielu trūkuma. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst, ievērojot hipoalerģisku diētu:

  • piena produkti: jogurts, biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts, bifidoks, siers;
  • liesa gaļa un mājputni: liellopu gaļa, vistas gaļa, tītari;
  • blakusprodukti: aknas, nieres utt.;
  • liesas zivis: polloks, plekste, tilapija, menca, asari, heks;
  • graudaugi: auzu pārslu, griķi, prosa;
  • zaļie dārzeņi un zaļumi;
  • augļi: bumbieri, zaļie āboli, ērkšķogas, baltās jāņogas utt.;
  • eļļa: saulespuķu, olīvu, linsēklu, sezama, sviesta;
  • žāvēti augļi: izņemot žāvētus aprikozes, rozīnes, dateles;
  • dzērieni: kompots, vāja tēja, ūdens.

Mēs uzzinājām, kāds ēdiens ir atļauts lietot hipoalerģisku diētu. Tagad mēs sniedzam sarakstu ar pārtikas produktiem, kas jāizslēdz no uztura:

  • citrusaugļi: citroni, apelsīni, laimi, pomelo, mandarīni, klementīni;
  • piena produkti (ne raudzēts piens!);
  • jūras veltes, zivju pusfabrikāti, jūras aļģes;
  • olas;
  • medus;
  • rieksti;
  • šokolāde, saldumi;
  • augļi un dārzeņi sarkanā un oranžā krāsā;
  • sulas no aizliegtiem dārzeņiem un augļiem;
  • maizes izstrādājumi;
  • cūkgaļa, jērs;
  • kukurūza;
  • kafija;
  • kūpināta gaļa, marinēti produkti;
  • garšviela;
  • desas;
  • kaltēti aprikozes, rozīnes, dateles;
  • sēnes.

Hipoalerģiska diēta: ēdienkarte nedēļai

Mūsu aprakstīto hipoalerģisko diētu var ievērot no nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Pārdomāta diēta palīdz organismam attīrīties no alergēna pēdām. Bērniem diētas ilgums jāsaīsina līdz maksimāli 10 dienām. Mēs piedāvājam ēdienkarti uz nedēļu hipoalerģiskai diētai.

100 ēdienu receptes pārtikas alerģijām. Garšīgs, veselīgs, garīgi, veselīgs

Priekšvārds

Pārtikas alerģiju raksturo paaugstināta ķermeņa jutība pret pārtikas produktiem un pārtikas nepanesības pazīmju attīstība, ko izraisa imūnsistēmas reakcija.

Normālu pārtikas gremošanu un uzsūkšanos nodrošina endokrīnās sistēmas stāvoklis, kuņģa-zarnu trakta struktūra un funkcija, žultsceļu sistēma, gremošanas sulu sastāvs un tilpums, zarnu mikrofloras sastāvs, zarnu gļotādas vietējās imunitātes stāvoklis..

Parasti pārtika tiek sadalīta līdz savienojumiem, kuriem nav alerģisku īpašību, un zarnu siena ir necaurlaidīga nesagremotiem pārtikas produktiem..

Pārtikas alerģiju attīstību izraisa faktori:

- pirmkārt, tas ir zarnu sienas caurlaidības palielināšanās, kas novērojama kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībās;

- pārtikas savienojumu absorbcijas pārkāpumu (samazināšanos vai paātrināšanos) var izraisīt gremošanas stadiju pārkāpums ar nepietiekamu aizkuņģa dziedzera darbību, enzīmu deficīts, žults ceļu un zarnu diskinēzija utt.;

- neizvēlēta ēšana, retas vai biežas ēdienreizes izraisa kuņģa sekrēcijas pārkāpumu, gastrīta attīstību un citus traucējumus, kas izraisa pārtikas alerģiju vai pseidoalerģiju;

- paaugstinātas jutības veidošanos pret olbaltumvielu pārtikas produktiem ietekmē ne tikai uzņemtā ēdiena daudzums un uztura traucējumi, bet arī kuņģa sulas skābums.

Ādas izpausmes:

- nātrene vai vienkārši apsārtums,

Gremošanas sistēmas izpausmes:

- dispepsija - vemšana, slikta dūša vai caureja,

- nieze mutē vai gļotādu pietūkums.

- pietūkums un aizlikts deguns,

Izpausmes uz acu gļotādas:

Izpausmes no sirds un asinsvadu sistēmas:

- patoloģisks sirds ritms.

- ģībonis, samaņas zudums.

Vienīgā pieejamā ārstēšana šodien ir izvairīties no saskares ar alergēnu. Nekādi citi mēģinājumi izārstēt šo traucējumu nav bijuši veiksmīgi. Galvenie diētas receptes principi ir tādu pārtikas produktu izslēgšana no uztura, kuriem ir diezgan augsta alerģiskā aktivitāte, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un satur emulgatorus, krāsvielas, konservantus, stabilizatorus. Tas ir nepieciešams arī sastādot diētu, lai nepanesamus pārtikas produktus aizstātu ar dabīgiem un specializētiem.

Alerģijas diētas

Uztura alerģiju diēta lēnām, bet noteikti atbrīvos jūs no nepatīkamiem simptomiem, un jūs varat atgriezt iecienītos ēdienus savā uzturā, taču uzmanīgi un pamazām..

Pārtikas alerģiju diētu var nosacīti sadalīt vairākos posmos..

Novēršana. Šāda pārtika pret alerģijām nozīmē izslēgt no uztura tos pārtikas produktus, kas saistīti ar cēloņsakarīgi nozīmīgiem alergēniem.

Hipoalerģisks. Tas ir tādu pārtikas produktu izslēgšana, kuri paši nav alergēni, bet veicina alerģisku reakciju rašanos..

Eliminācijas diēta

1. variants. Tas sākas vai nu ar 1-2 izsalkušām dienām uz ūdens, vai ar 1-3 dienām ar tēju ar nelielu daudzumu cukura (5 glāzes dienā) un 250 g žāvētas baltmaizes. Tad ik pēc 2-3 dienām diēta tiek nedaudz paplašināta. Pirmkārt, fermentēti piena produkti tiek ievadīti uzturā šādā secībā: kefīrs, biezpiens, piens, siers. Tad pievienojiet gaļu, vēl vēlāk - zivju vai dārzeņu ēdienus.

2. variants. Ēdot bumbierus (vai zaļos ābolus), tītaru (vai jērus) un rīsus. Diētā pakāpeniski tiek ieviesti dažādi dārzeņi - vēlams tie, kurus ēd reti: pastinaki, rāceņi, burkāni.

Ja, lietojot tikko ieviesto produktu, alerģija nepasliktinās, pēc 4 dienām tiek ieviests cits iepriekš izslēgts produkts.

Krāsvielas un piedevas, kas aizliegtas alerģijas slimniekiem: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hipoalerģiska diēta

Šis ir viens no veidiem, kā ārstēt visu veidu alerģijas, jo tas palīdz noteikt patieso slimības cēloni..

Galvenā norāde par šīs diētas iecelšanu ir pārtikas alerģija, jo šīs diētas galvenie uzdevumi ir tieša faktoru, tas ir, pašu produktu novēršana, kas izraisa alerģisku reakciju un ķermeņa alerģiskas slodzes samazināšanos.

Uzturs ir fizioloģiski pilnīgs un maigs, galda sāls patēriņš ir ierobežots līdz 7 g dienā. Visi ēdieni tiek pasniegti tikai vārīti, zupas tiek pagatavotas ar trim buljona maiņām, īpaši gatavojot gaļu, zivis, vistas gaļu.

Šīs diētas aptuvenā enerģētiskā vērtība ir 2800 kcal dienā. Jums jāēd daļēji, vismaz 6 reizes dienā.

Brīva šķidruma patēriņa ierobežošana, ja ir tūska.

Hipoalerģiska diēta pilnībā novērš visus pārtikas alergēnus, tostarp:

- gaļa un zivju produkti (ieskaitot kaviāru),

- visādi rieksti,

- sarkanās un oranžās krāsas augļi un ogas,

- pikanti dārzeņi (redīsi, mārrutki, redīsi),

- medus, cukurs, ievārījums, maizes izstrādājumi un visa veida konditorejas izstrādājumi,

- sālīti un kūpināti produkti,

- majonēze un kečups,

- mājputni (izņemot baltās gaļas vistu un tītaru),

- visi rūpniecības produkti (izņemot bērnu pārtiku),

- noņemt produktus, pret kuriem pacientam ir individuāla neiecietība.

Hipoalerģiskas diētas izvēlnē visbiežāk ir atļauti šādi pārtikas produkti:

- gaļa: vārīta liellopa gaļa, vistas un tītara baltā gaļa,

- veģetārās zupas, kas pagatavotas no apstiprinātiem pārtikas produktiem,

- augu eļļa: olīveļļa, saulespuķe,

- biezputra: rīsi, griķi, auzu pārslas,

- pienskābes produkti: jūs varat izmantot biezpienu, jogurtu, kefīru un jogurtu bez piedevām,

- dārzeņi: gurķi, kāposti, lapu zaļumi, kartupeļi, zaļie zirnīši,

- augļi: zaļie āboli, labāk cepti, bumbieri,

- tēja un žāvētu augļu kompots,

- žāvēta baltmaize, neraudzētas plakanas kūkas, neraudzēts lavašs.

Iziet no diētas. Diētas ilgums pieaugušajiem var būt no divām līdz trim nedēļām un bērniem līdz 10 dienām. Kad alerģijas simptomi pārstāj parādīties, tas ir, pēc 2-3 nedēļām no uzlabošanās brīža, jūs varat pakāpeniski atgriezt pārtiku diētā, bet stingri pa vienam un apgrieztā secībā - no zemas alerģijas līdz ļoti alerģiskai. Ik pēc trim dienām tiek ieviests jauns produkts. Ja notiek pasliktināšanās, tas nozīmē, ka pēdējais produkts ir alergēns, un to nav vērts ēst.

Uztura principi alerģijām

Pārtikas alerģiju atslēga ir pareizo pārtikas produktu iegūšana. 93% pārtikas alerģiju izraisa tikai 8 pārtikas produkti. Alerģisko īpašību dilstošā secībā tie ir sakārtoti šādi: olas, zemesrieksti, piens, sojas pupas, koku rieksti, zivis, vēžveidīgie, kvieši.

Ābolus un bumbierus, persikus un plūmes, burkānus un kartupeļus, zaļās pupiņas, ķirbi un ķirbi uzskata par nealerģiskiem. Reti izraisa alerģiju pret tītaru un jēru, rīsiem, miežiem, auzām un rudziem.

Pārtikas alerģijas ir izplatītas. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret koku putekšņiem, pārtrauc ēst: kaulaugļus un augļus, riekstus, selerijas, dilles, burkānus. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret graudaugiem un pļavas zālēm, ierobežo maizes un maizes izstrādājumu lietošanu. Aizliegtie pārtikas produkti: maizes kvass, makaroni, manna, maizes drupatas, saldējums, halva, pupiņas, skābenes. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret Compositae augiem (vērmele utt.), Pārtrauc ēst: melone, arbūzs, zaļumi, karstas garšvielas, saulespuķu eļļa, majonēze, sinepes, halva un arī pārstāj dzert: vermuts, absints, augu izcelsmes preparāti ar piedevu mātes un pamātes, auklas, pelašķi. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret kvinoju, pārtrauc ēst: spinātus, bietes, persiku, bumbierus, mango, kivi, ananāsus, medu, sinepes. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret aspirīnu, salicilātiem un citiem medikamentiem, nevajadzētu ēst: citrusus, ogas, persikus, melones, plūmes, gurķus, papriku, tomātus, kartupeļus. Tāpat jūs nevarat izmantot šādus ārstniecības augus: vītolu mizu, aveņu lapu, pļavas saldumu, purva cinquefoil, peoniju, Maryin sakni.

Daži pārtikas produkti ir jutīgāki nekā citi..

Govs piens ir izplatīts alergēns, kas ir īpaši svarīgi, barojot mazus bērnus. Ar mazāko šī alergēna daudzumu pietiek, lai attīstītos nopietns bērna stāvoklis, kura imūnsistēmai nav bijis laika pilnībā izveidoties. Bija gadījumi, kad bērns pat nenomira, lietojot piena ēdienu, bet tikai no piena putekļiem, ja piena paliekas bija uz autiņbiksītēm, uz kurām tika uzlikts mazulis.

Vistas ola ir arī viens no vadošajiem pārtikas alergēniem. Interesanti, ka dažreiz paaugstināta jutība izpaužas tikai pret olbaltumvielām un dažreiz tikai ar dzeltenumu (gadās, ka abi komponenti izraisa alerģiju). Ja jums ir alerģija pret vistas olām, jums bieži ir alerģija pret vistas gaļu (retāk - pīli), cita veida olām (pīle, zoss), kā arī ēdieniem, kas satur olas (majonēze, krēmi, konditorejas izstrādājumi un miltu izstrādājumi, šampanietis utt.) visi baltvīni, dzidrināti ar olu baltumu). Turklāt paaugstinātu jutību pret olām var pavadīt alerģiska elpceļu reakcija uz spalvu spilveniem..

Atcerieties, ka vakcīnas (piemēram, masalas, cūciņa un masaliņas) satur arī nelielu olu olbaltumvielu daudzumu. Un tas var būt pietiekami, lai izraisītu smagas reakcijas uz vakcīnu cilvēkiem ar alerģiju..

Ja jums ir alerģija pret vistas olām vai pašu vistu ne katru reizi, iespējams, ka paaugstinātu jutību izraisa nevis šie produkti, bet gan barības sastāvdaļas, kas tika dotas vistai (piemēram, ja Jums ir paaugstināta jutība pret tetraciklīnu, alerģiska reakcija uz gaļu ir diezgan iespējama. putni, kuri tika baroti ar šo narkotiku).

Zivis (jūra un upe), kā arī dažādi zivju produkti (ikri, zivju eļļa) ir bieži sastopami alergēni. Termiskā apstrāde praktiski nemazina to alerģiskumu. Zivju vārīšanas laikā alergēni nonāk buljonā un pat ūdens tvaikos, kuru ieelpošana var izraisīt arī alerģiskas reakcijas. Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret zivīm, bieži ir alerģija pret zivju barības (dafniju) smaržu. Paturiet prātā, ka pat kosmētisko ēnu izmantošana, kas ir sagatavota no zivju zvīņām, var izraisīt alerģisku reakciju.

Vēžveidīgie - vēži, krabji, omāri - ir diezgan alerģiski.

Starp augļiem, ogām un dārzeņiem zemenes, zemenes, citrusaugļi (apelsīni, mandarīni, citroni) visbiežāk ir alerģiski. Dzeltenie, sarkanie, rozā dārzeņi (tomāti, burkāni, persiki utt.), Visticamāk, izraisa alerģiju nekā zaļi.

Rieksti ir diezgan spēcīgi alergēni. Paturiet prātā, ka daži rieksti ir ķīmiski līdzīgi (piemēram, valrieksti un mandeles; Indijas rieksti un pistācijas). Tāpēc alerģiju pret vienu no riekstu veidiem bieži pavada alerģija pret citu veidu..

Visizplatītākā paaugstināta jutība pret zemesriekstiem un daudziem to saturošiem pārtikas produktiem (cepumi, šokolāde, zemesriekstu sviests utt.). Tāpat ar to ir iespējama alerģiska reakcija uz kosmētikas līdzekļiem (krēmiem, dušas želejām, šampūniem utt.), Kas satur šo riekstu vai tā eļļu.

Medus, sēnes, kakao, šokolāde, kafija ir izteiktas alerģiskas īpašības. Ja Jums ir paaugstināta jutība pret kafiju un kakao, Jums var būt alerģija pret citiem pākšaugiem (zirņiem, pupiņām, lēcām utt.).

Alkoholiskie dzērieni, rauga mīkla, sieri un aukstā gaļa. Šie pārtikas produkti satur histamīnu, ko ražo noteiktu baktēriju darbība un kas izraisa alerģiskas reakcijas.

Retāk ir alerģija pret graudu produktiem (griķi, kvieši, rudzi, auzas), gaļu, pākšaugiem, sīpoliem, selerijām, dažādām garšvielām.

Tādējādi jūs varat sniegt aptuvenu vispārēju pārtikas produktu sarakstu alerģijām..

Nelietojiet:

- desa un desas (vārīta desa, kūpināta desa, desas, desas, šķiņķis),

- zivis un citas jūras veltes,

- pikants siers, kausētais siers,

- majonēze, kečups, margarīns,

- dārzeņi: redīsi, redīsi, skābenes, spināti, tomāti, bulgāru pipari, skābēti kāposti, marinēti gurķi,

- augļi: citrusaugļi, aprikozes, persiki, granātāboli, vīnogas, kivi, ananāsi, melones,

- ogas: meža zemenes, zemenes, avenes, smiltsērkšķi, arbūzs,

- soda, kvass, kafija, kakao, šokolāde,

- saldumi: medus, karamele, zefīrs, zefīrs, kūka, kūka, smalkmaizīte,

Tu vari izmantot:

- graudaugi (izņēmums - manna),

- fermentēti piena produkti: kefīrs, biokefīrs, dabīgais jogurts bez piedevām utt.),

- liesa gaļa (liellopa gaļa, cūkgaļa, truši, tītari), gaļas konservi bērniem,

- dārzeņi: jebkuri kāposti, cukini, ķirbi, gaišs ķirbis, pētersīļi, dilles, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas,

- augļi: zaļais ābols, baltais ābols, bumbieris,

- ogas: ķirši, plūmes, baltās jāņogas, sarkanās jāņogas, ērkšķogas,

- sviests: gī, rafinēta augu eļļa (kukurūza, saulespuķe, olīveļļa utt.),

- 2. klases kviešu maize, graudu maize,

- žāvētu augļu kompoti (izņemot rožu gurnus un sarkanās ogas),

Ierobežot produktus:

- maize, kas pagatavota no augstākās kvalitātes miltiem,

- piena ēdieni: pilnpiens, skābs krējums (pievieno ēdieniem), biezpiens, jogurts ar piedevām,

- gaļa: jēra gaļa, vistas gaļa,

- dārzeņi: burkāni, rāceņi, bietes, sīpoli, ķiploki,

- ogas: ķirši, upenes, dzērvenes, kazenes, banāni,

Ieteicamās izvēlnes

Diētas ievērošana nenozīmē badu. Ir pamata diētas, no kurām viena faktiski ir hipoalerģiska. Tas samazina pārtikas nastu un atbalsta vispārējo veselību.

Izvēlne saasinātām alerģijām
Diena 1

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, salāti (biezpiens, gurķis, pētersīļi, dilles).

Pusdienas: bļoda ar zirņu zupu, rīsi, vārīta liellopa gaļa, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: kartupeļu kastrolis ar kāpostiem, glāze tējas.

2. diena

Brokastis: auzu pārslu ar ābolu, ķiršu, glāzi ūdens.

Pusdienas: zupa ar liellopa gaļas kotletēm, vārīti kartupeļi ar dillēm, olīveļļa, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: biezpiena kastrolis ar rozīnēm, glāze žāvētu augļu kompota.

3. diena

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, šķīvis kviešu putras.

Pusdienas: šķīvis piena zupas, dažas kartupeļu bumbiņas, glāze tējas.

Vakariņas: makaroni ar Boloņas mērci, glāze ūdens.

4. diena

Brokastis: salāti (kāposti, gurķi, dilles, olīveļļa), glāze ābolu sulas.

Pusdienas: kartupeļu biezeni zupa, krējuma mērcē sautēti cukini, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: pankūkas ar āboliem, glāze ķiršu kompota.

5. diena

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, pāris ābolu, kas pildīti ar biezpienu, rozīnes.

Pusdienas: zupa ar cukini, ķiršu pelmeņi, glāze tējas.

Vakariņas: sautēti kāposti, glāze ūdens.

6. diena

Brokastis: glāze ābolu kompota, griķu plāksne.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar liellopa buljonu, cukini pankūkas, glāze zaļās tējas.

Vakariņas: pāris cukini, kas pildīti ar dārzeņiem un rīsiem, glāze tējas.

7. diena

Brokastis: glāze zema tauku satura kefīra, auzu šķīvis.

Pusdienas: lēcu zupa, maltas liellopa pelmeņi, glāze tējas.

Vakariņas: dārzeņu sautējums, glāze ūdens.

Izvēlne, atstājot stingru diētu
1 diena

Brokastis: vaļīga griķu biezputra.

Pusdienas: kartupeļu zupa ar kotletēm uz ūdens.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena bumbiņas lēnā plīts (bez mērces, ola - vismaz).

Vakariņas: sautētas cukini krējumā un tītara kotletes (bez mērces, tvaicētas).

2 dienas

Brokastis: vaļīga rīsu biezputra.

Pusdienas: kartupeļu zupa bez zaļajiem zirnīšiem.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena bumbiņas lēnā plīts (bez mērces, ola - vismaz).

Vakariņas: liellopa gaļas kotletes un berama griķu biezputra.

3. diena

Brokastis: auzu pārslu biezputra ar āboliem (pagatavojiet ābolus mikroviļņu krāsnī ar cukuru, to var izdarīt arī bez piena).

Pusdienas: kartupeļu zupa bez zaļajiem zirnīšiem.

Pēcpusdienas uzkodas: griķu kastrolis ar biezpienu.

Vakariņas: liellopa gaļas kotletes un balto kāpostu salāti ar ābolu (burkāni - vismaz).

4. diena

Brokastis: putra "Četri graudaugi" (esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret lipekli un pienu).

Pusdienas: cukini zupa bez karija un buljona.

Pēcpusdienas uzkodas: griķu kastrolis ar biezpienu.

Vakariņas: kotletes ar kāpostiem un rīsiem.

5. diena

Brokastis: kviešu biezputra (esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret lipekli un pienu).

Pusdienas: cukini zupa bez karija un buljona.

Pēcpusdienas uzkodas: kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem (ola, burkāni - vismaz).

Vakariņas: kotletes ar kāpostiem un rīsiem.

6 dienas

Brokastis: graudaugu auzu pārslu (esiet piesardzīgs, ja Jums ir alerģija pret lipekli un pienu).

Pusdienas: kukurūzas biezputra ar kotletēm.

Pēcpusdienas uzkodas: pīrāgs, kas pildīts ar plūmēm un magoņu sēklām.

Vakariņas: kartupeļu kastrolis ar dārzeņiem (ola, burkāni - vismaz).

7. diena

Brokastis: pīrāgi ar kāpostiem un ābolu kompotu.

Pusdienas: kukurūzas biezputra ar kotletēm.

Pēcpusdienas uzkodas: pīrāgs, kas pildīts ar plūmēm un magoņu sēklām.

Vakariņas: kotletes (liesa cūkgaļa uz pusēm ar liellopa gaļu).

Kefīra diēta

Pirmā diena: pieci vārīti kartupeļi un pusotrs litrs kefīra.

Otrā diena: 100 g vārītas vistas un pusotrs litrs kefīra.

Trešā diena: 100 g vārītas gaļas un pusotrs litrs kefīra.

Ceturtā diena: 100 g vārītas zivis un pusotrs litrs kefīra.

Piektā diena: augļi un dārzeņi, izņemot augstas kaloritātes banānus un vīnogas, kā arī pusotru litru kefīra.

Sestā diena: kefīrs.

Septītā diena: minerālūdens.

Dienas izvēlnes iespējas

Brokastis: kviešu biezputra, tēja, zaļais ābols.

Uzkodas: biezpiens.

Pusdienas: dārzeņu zupa, kotletes, makaroni un žāvētu ābolu kompots.

Vakariņas: vinigrets, tēja ar bulciņu.

Brokastis: griķu biezputra, tēja, ābols.

Uzkodas: kafija ar pienu, cepumi.

Pusdienas: malta vistas zupa, vārītas gaļas stroganovs un kartupeļu biezeni, kompots.

Vakariņas: biezpiena pudiņš, želeja.

Brokastis: mannas putra, tēja, ābols.

Uzkodas: kāpostu un burkānu salāti.

Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa, cepta truša kāja, sautēti burkāni, kompots.

Vakariņas: piena nūdeles.

Trauki alerģijām pret dažādiem pārtikas produktiem

Viršu tēja

Sastāvdaļas: kaltētas mežrozīšu lapas, viršu ziedi - 2 g katra, sausas zemeņu lapas - 10 g, ūdens - 200 ml.

Noskalojiet porcelāna tējkannu ar karstu ūdeni (temperatūrā, kad roka vairs nepanes - virs 60 ° C). Tad aizpildiet zāļu kolekciju un pārlejiet to ar 200 ml verdoša ūdens. Mērcēt apmēram 10 minūtes.

Pīlādžu tēja

Sastāvdaļas: žāvētas upeņu lapas - 2 g, žāvētas pīlādžu ogas - 5 g, kaltētas avenes - 30 g, ūdens - 200 ml.

Uzvāra maisījumu porcelāna tējkannā un uzstājies 7 minūtes. Izmantojiet tālāk kā tējas lapas.

Brūkleņu tēja

Sastāvdaļas: žāvētas brūkleņu lapas - 12 g, cukurs - 10 g, ūdens - 200 ml.

Noskalojiet porcelāna tējkannu ar verdošu ūdeni, pievienojiet brūkleņu lapas, vāriet ar verdošu ūdeni un uzstājieties 15 minūtes, pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un ielejiet tasēs.

Primrose tēja

Sastāvs: ūdens - 200 ml, kaltētas asinszāles un primrozes lapas - 5 g katra.

Ķīniešu tējkannā ielej lapu maisījumu verdošā ūdenī un ļauj tam pagatavot apmēram 7 minūtes. Izmantojiet tālāk kā tējas lapas.

Timiāna tēja

Sastāvs: kaltētas brūkleņu lapas - 4 g, kaltētas asinszāles un timiāna lapas - katra 10 g, ūdens - 200 ml.

Brūvējiet lapu maisījumu un izmantojiet kā tējas lapas.

Vitamīnu tēja

Sastāvdaļas: kaltētas oregano lapas - 5 g, žāvētas pīlādžu ogas - 10 g, kaltētas rožu gūžas - 20 g, ūdens - 200 ml.

Žāvētās ogas sasmalcina, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam vāra 5 minūtes, pēc tam pievieno oregano lapas un uzstājies 10 minūtes. Tā ir multivitamīnu tēja, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa metabolismu un kalpo kā līdzeklis pret sklerozi..

Pīlādžu un nātru tēja

Sastāvdaļas: pīlādžu augļi un nātru lapas - 7: 3, ūdens - 500 ml.

1 ēd.k. ielej kompozīcijas karoti ar verdošu ūdeni un vāriet 10 minūtes, pēc tam ļaujiet tam 4 stundas pagatavot cieši noslēgtā traukā vēsā un tumšā vietā, filtrējiet. Dzert 1/2 tase 3 reizes dienā.

Nomierinoša vitamīnu tēja

Sastāvdaļas: 4 daļas oregano garšauga, 2 daļas piparmētru, 2 daļas timiāna zāles, 2 daļas Kurila tējas, 2 daļas citrona balzama zāles, 1 daļa māteres zāles, ūdens - 200 ml.

Brūvējiet ar ātrumu 1 tējkarote uz vienu tasi. Šī tēja lieliski sader ar mellenēm un upenēm. Šīs tējas dienā ir ieteicams izdzert ne vairāk kā 20 g..

Nostiprinoša tēja

Sastāvs: kaltētas zemeņu lapas - 3 g, kazenes lapas - 3 g, upeņu lapas - 3 g, asinszāle - 10 g, timiāns - 10 g, ūdens - 200 ml.

Porcelāna tējkannā ielej kaltētu garšaugu maisījumu ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.

Vilkābele tēja

Sastāvdaļas: melnā tēja - 1 ēdamkarote. karote, piparmētra - 10 g, sasmalcinātas rožu gūžas - 7 g, māte - 5 g, sasmalcinātas vilkābeles ogas - 3 g, baldriāna saknes - 2 g, ūdens - 500 ml.

Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm, izkāš. Dzert 1 glāzi 4 reizes dienā pēc ēšanas.

Jasmīna tēja

Sastāvs: zaļā tēja - 2 tējkarotes, jasmīna ziedi - 1 tējkarote, brūkleņu lapas - puse tējkarotes, ūdens - 500 ml.


Publikācijas Par Cēloņiem Alerģiju